воскресенье, 5 февраля 2012 г.

Что означают сокращения на этикетках вин и коньяка


Эксперт рассказал, как расшифровываются цифры, названия, сокращения, которые всегда фигурируют на бутылках, но не всегда понятны простому потребителю.
Что значат обозначения на бутылках
Что значат обозначения на бутылках /
Как и в ряде других продуктов, у алкогольных есть свои условные обозначения — те цифры, названия, сокращения, которые всегда фигурируют на бутылках, но не всегда понятны простому потребителю.
Газета Сегодня решила расшифровать с помощью эксперта — Валентина Безрукого, председателя правления Научно-исследовательского Центра Независимых Потребительских Экспертиз ТЕСТ.
Шампанское
Этот напиток отличается степенью своей сладости, а значит — содержанием сахаров. Из расчета их концентрации в граммах на дм3 выделяют:
  • экстрабрют — не более 6
  • брют — не более 15
  • экстрасухое — 16—19
  • сухое — 20—30
  • полусухое — 35—45
  • полусладкое — 55—65
  • сладкое — не менее 75
Вино
Как известно, сухие вина будут покислее на вкус, а десертные окажутся самыми сладкими. Но зная точно, сколько сахара в них должно быть, а также, какой крепостью они обладают, вы сможете точно сказать, не «накрутил» ли что-то производитель.
  • Столовое сухое вино — 1% сахара, 9—11% спирта
  • Столовое полусладкое вино — 3—8% сахара, 10—14% спирта
  • Крепкое марочное вино — 3—12% сахара, 17—20% спирта
  • Десертное марочное вино — 16—30% сахара, 12—16% спирта
  • Ароматизированное вино — 6—16% сахара, 16—18% спирта
Коньяк
Те отечественные коньяки, которые имеют «звездочки», называются ординарными, и содержат в себе коньячные спирты, выдержанные не менее:
В Европе же возраст коньяка пишется латинскими буквами. Если ему не менее:
  • V.S. 2 года — (very special), Selection, de Luxe, Trois Etoiles
  • V.S. Superior 3 лет — Superior
  • V.S.O.P., V.O. 4 лет — Very Superior Old Pale, Very Old, Vieux, Reserve
  • V.V.S.O.P. 5 лет — Very Very Superior Old Pale, Grande Reserve
  • X.O. 6 лет — Extra Old, Extra, Napoleon, Grand Reserve
Более «взрослые» коньяки называются марочными, и на них уже пишут аббревиатуру:
  • KB не менее 6 лет — коньяк выдержанный
  • KBBK не менее 8 лет — коньяк выдержанный высшего качества
  • KC не менее 10 лет — коньяк старый
  • OC не менее 20 лет — коньяк очень старый
Источник: Сегодня

Комментариев нет:

Отправить комментарий